Pasta fresca e gnocchi 25kg

Impasti lucidi e consistenti, per uno straordinario sapore.

Farina con granulometria calibrata e di prima estrazione, ideale per impasti lucidi e consistenti.

25 Kg

TIPO

Tipo 00

PROTEINE

12,25%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 260/280

ELASTICITÀ

P/L 0,70 / 0,80

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione....

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate...

Farina specificamente ideata per pizza a metro, in pala, in teglia e...