Manitoba Oro 5kg

ELASTICITÀ ED ESTENSIBILITÀ, QUESTI I SUOI OBIETTIVI

Farina elastica ad alto valore proteico, ideale per pasticceria e prodotti lievitati.

Per quali ricette?

La Manitoba Oro di Mulino è una farina forte, ad alto valore proteico. Torte, creme e tutti i lievitati strutturati anche casalinghi sono il suo uso più convenzionale. Può essere usata però anche in pizzeria come farina da taglio per rinforzare le miscele

FORMATI:

5 Kg

TIPO

Farina 0

PROTEINE

14,50%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 370/390

ELASTICITÀ

P/L 0,50 / 0,60

Le ricette

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