Nuvola 25kg

PER IMPASTI LEGGERI

Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità.

Per quali ricette?

Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.

FORMATI:

25 Kg
TIPO
Tipo 0
PROTEINE
12,50%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 270-290
ELASTICITÀ
P/L 0,50 / 0,60
""

Le ricette

Altre farine da provare!

Scoprile tutte

Farina Pizzeria 25kg

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione....
Scoprila

Farina Saccorosso 25kg

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate...
Scoprila

A metro

Farina specificamente ideata per pizza a metro, in pala, in teglia e...
Scoprila

tutto sul MULINO

news ed EVENTI

i nostri PRODOTTI

le vostre DOMANDE

in CUCINA

CONTATTACI