Criscito di casa Caputo

Ottenuto esclusivamente da acqua e farina di grano tenero di tipo “0”. Dona agli impasti le stesse caratteristiche del lievito madre.

Dosaggi: 30/50 gr per litro d’acqua.

1 kg

TIPO

lievito madre

SHELF LIFE

18 mesi

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione....

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate...

Farina specificamente ideata per pizza a metro, in pala, in teglia e...