Manitoba Oro 5kg

ELASTICITÀ ED ESTENSIBILITÀ, QUESTI I SUOI OBIETTIVI

Farina elastica ad alto valore proteico, ideale per pasticceria e prodotti lievitati.

Per quali ricette?

La Manitoba Oro di Mulino è una  farina forte, ad alto valore proteico. Torte, creme e tutti i lievitati strutturati anche casalinghi sono il suo uso più convenzionale. Può essere usata però anche in pizzeria come farina da taglio per rinforzare le miscele

FORMATI:

5 Kg
TIPO
Farina 0
PROTEINE
14,50%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 370/390
ELASTICITÀ
P/L 0,50 / 0,60
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