Semola di grano duro

Ideale per pasta fresca e pane di grano duro.

Ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.

5 Kg

TIPO

PROTEINE

12,50%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 250min

ELASTICITÀ

P/L 2,30max

Farina dedicata alla preparazione di pan di Spagna, pasta frolla, biscotti e...

Farina elastica ad alto valore proteico, ideale per pasticceria e prodotti lievitati....

Farina prodotta con metodo tradizionale, dalla macinazione integrale del chicco di grano....